يحتفل المصريون بعد أيام بعيد شم النسيم، وتجمع الأهل حول سفرة شم النسيم، التي تتكون من أطباق متنوعة من الفسيخ والرنجة ولكن إذا كنت من محبي التغيير والتجديد في سفرتك سنقدم لك أفضل طريقة لعمل سلطة الفسيخ الشهية .

فسيخ بالبصل والطحينة

• فسيخ مخلي من الجلد والشوك.
• زبادي.
•  بصل أحمر أو أخضر مقطع شرائح.
•  طحينة.
• مياه حسب الحاجة.
•  خل.
• شطة.
•  زيت.
•  ليمون.
• كمون.
•  فلفل أسود.
• حلقات طماطم

طريقة تحضير الفسيخ بالطحينة

يوضع فسيخ مخلي في طبق، ويضاف زبادي بصل أحمر شرائح وطحينة وخل وشطة والقليل من الزيت وعصير ليمون وكمون، وتقلب المكونات جيدًا، وإذا كان القوام سميكًا، يضاف القليل من المياه.

الفسيخ بالزيت والطحينة

• فسيخ مخلى
• زيت
• طحينة
• ليمون
• اهرسي الفسيخ المخلى في طبق.
• أضيفي الطحينة والزيت بحسب الحاجة.
• ضعي المكونات في الخلاط واخفقي 3 خفقات.
• قدمي الطبق لأسرتك مع شرائح البصل .

سلطة الفسيخ بالليمون والمايونيز

• فسيخ مخلى
• ليمون
• مايونيز
• زيت
• في وعاء صغير قلبي الفسيخ المخلي مع الليمون والزيت جيدًا.
• اهرسى المكونات حتى تختفى في بعضها.
• أضيفي المايونيز.
• يمكنك وضعها فى قالب من الفخار وإدخالها الفرن لمدة 10 دقائق.
• قدميها لأسرتك مع شرائح الخضراوات والبقدونس.

سلطة فسيخ بطريقة آخري:

• فسيخ مقطع لشرائح.
• 150 مل زيت ذرة.
• ملعقة مسطردة.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 2\1 حزمه كزبرة مفرومة.
• طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 فلفل حار قطع.
• ملعقة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من كزبرة بودرة.
• ملعقة خل.
• عصير ليمون.
• نقوم بتقطيع الفلفل والطماطم والبصل مكعبات متوسطة الحجم.
• ونخلي الفسيخ من العظم والجلد، ويقطع قطعا صغيرة جدا بالشوكة.
• يخلط الفلفل والليمون والطماطم والبصل في بولة عميقة.
• ثم نضع الزيت والمستردة والخل وعصير الليمون والكمون والكسبرة البودرة على باقية المكونات.
• ونقلبهم جيدا، ثم نضع سلطة الفسيخ في طبق التقديم.

وبحسب الحسابات الفلكية والتقويم الميلادي، فإن موعد إجازة شم النسيم 2025 سيكون يوم الاثنين الموافق 21 أبريل 2025، وهو يوم عطلة رسمية مدفوعة الأجر في كل من القطاع الحكومي والقطاع الخاص.